Dacă sunteţi în căutarea unor reţete pentru pâine de casă, aluaturi dospite savuroase, testate şi care pot fi coapte cu succes, Fii brutar la tine acasă! reprezintă cu siguranţă cea mai bună alegere.
În această carte, autoarea ne dezvăluie în 12 paşi farmecul frământării şi coacerii pâinii, bucuria de a le oferi celor dragi o pâine rumenă făcută cu propriile mâini. Pas cu pas, începătorii sunt instruiţi cum se coace aluatul dospit, pentru avansaţi autoarea a adunat cele mai solicitate reţete, iar celor care doresc să experimenteze le-a rezervat diverse bunătăţi din gama produselor de patiserie: cozonaci şi gogoşi, cornuri şi chifle diverse, pita, plăcinte, langoşi, batoane, melci dulci sau săraţi.
Cine a simţit măcar o dată mirosul pâinii coapte în cuptor, a prins cu urechea pocnetul scos de franzelele rumene ce se răcesc încet şi le-a admirat coaja crăpată, a văzut chipurile fericite ale celor care au muşcat cu poftă din pâinea de casă, nu va simţi că frământatul e obositor, nu îl va considera o povară, chiar dacă îl va face în fi ecare zi.
Fii şi tu brutar la tine acasă!
Păşeşte alături de noi pe acest drum cu aromă de pâine!
Recenzii
Adevărul - Învaţă să pregăteşti franzelă cu măsline folosind secretele bucătarilor francezi
Lecturi și arome - Fii brutar la tine acasă – Tóthné Libor Maria (recenzie)
Ama Nicolae - Colectia de carti gastronomice de la Editura Casa
Cu Cireșel la joacă - “Fii brutar la tine acasă!”