Das Buch präsentiert Schritt für Schritt die Herstellung von Lebensmitteln, deren Rohstoff Milch ist, in der eigenen Küche. Ziel der beiden Autoren, selbst erfahrene Köche, ist es, den Menschen beizubringen, „den wahren Geschmack von Lebensmitteln zu spüren“ was sie aufgrund der zunehmenden Zahl von Fertigprodukten mit gleichem Geschmack offenbar vergessen haben.
Die Leser werden dringend gebeten, nach den vorgestellten Rezepten ohne die gesundheitsschädlichen Zusatzstoffe zuzubereiten, köstliche Produkte auf Milchbasis.
In einem separaten Kapitel werden die Bestandteile der Milch sowie die verschiedenen im Handel erhältlichen Milchsorten vorgestellt. In einem anderen erfahren wir, welche Utensilien zur Herstellung von Milchköstlichkeiten benötigt werden: Käse, geschlagene Milch, verschiedene Joghurtsorten, Kefir usw. Die Rezepte sind explizit und enthalten auch den Nährwert für 100 g des fertigen Produkts.
Reich bebildert, mit einem alphabetischen Verzeichnis der Rezepte, das Buch In der Küche zubereitete Milchprodukte lädt Sie ein, selbst kulinarische Spezialitäten mit einer Hauptzutat zuzubereiten, die für jeden verfügbar ist: Milch.
Bewertungen
Lesungen und Geschmacksrichtungen - In der Küche zubereitete Milchprodukte – Eva Schiefer, Eva-Maria Lipp (Rezension)
Berufstätige Mutter – Eine gesunde Süßigkeit für Kinder
Lady Butrefly Dreams - In der Küche zubereitete Milchprodukte