Il libro presenta, passo dopo passo, la produzione nella propria cucina di alimenti che hanno come materia prima il latte. L'obiettivo dei due autori, essi stessi cuochi esperti, è insegnare alle persone a “sentire il vero sapore del cibo” che, a causa dell'aumento del numero di prodotti già pronti con lo stesso gusto, sembrano aver dimenticato.
I lettori sono invitati a prepararsi sulla base delle ricette presentate senza gli additivi così dannosi per la salute, deliziosi prodotti a base di latte.
Îin un capitolo a parte vengono presentati i componenti del latte, nonché i diversi tipi di latte disponibili in commercio. In un altro scopriamo quali sono gli utensili necessari per produrre prelibatezze a base di latte: formaggio, latte montato, diversi tipi di yogurt, kefir, ecc. Le ricette sono esplicite, riportando anche il valore nutritivo per 100 g di prodotto finito.
Riccamente illustrato, con indice alfabetico delle ricette, il libro Latticini preparati in cucina vi inviterà a preparare voi stessi specialità culinarie con un ingrediente principale alla portata di tutti, il latte.
Recensioni
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Madre professionista - Un dolce sano per i bambini
Lady butrefly sogna - Latticini preparati in cucina